이름과 달리 부지런한 요리사들이 재료의 특성을 연구한 비건식을 선보인다. 두부로 리코타 치즈를 만들고 새송이버섯으로 관자 식감을 구현하는 식이다. 고사리, 김 페스토 등 한국적인 재료를 양식에 접목해 개성 있는 요리를 완성한다. ⓒ글로우서울

* 100% 비건 메뉴 판매 식당입니다.

[대표 메뉴]
캐슈넛 크림 미소 \21,000
팔라펠과 참깨 후무스 \19,000