무겁지 않은 한입음식, 스몰 디쉬에 요리사들 저마다의 개성과 아이덴티티,
제철 재료의 다양성을 발효 및 쌈 등으로 재해석 된 한식의 즐거움을 담습니다.

* 발효, 쌈, 샐러드, 바비큐, 빵, 디저트, 음료 등 다양한 팀이 함께합니다.
* 상세 내용은 추후 마르쉐 SNS 및 홈페이지 참조.

• 1발효의 미 <우리술> - 내 입맛에 맞는 전통주 고르기 (with 전통주갤러리)
• 2제철의 미 <가을안주> - 제철 식재료로 만든 안주 플레이트 (with 경우의수)
• 3땅의 기운 <제철채소> - 가을 식재료 활용 오감 워크숍 (with 스몰바치스튜디오)
• 4바다의 풀 <해초> - 바다나물 이야기와 테이스팅 (with 아워플래닛)
• 5제철 한입요리, 타파스 콘테스트
  - 시민참여 프로그램으로 한입거리 음식을 만드는 경연 (with 마하키친)

* 상세 내용은 추후 마르쉐 SNS 및 홈페이지 참조

로컬 식재료 마켓 60여 팀이 참여하는 행사로, 로컬의 채소와 토종 식재료 등
다양한 로컬 식재료를 만나보세요. 농부, 요리사, 수공예가 그리고 시민들이 함께 만드는
제로웨이스트 마켓으로 운영됩니다.

- 서울미식주간 및 2022년도 행사 소개 및 안내부스 운영

- 재활용포장, 빈병, 종이백, 보냉팩 등 포장재를 모으고 필요에 따라 포장해가는 제로웨이스트
공간 운영, 포장용기 대여존
- 포스터 및 신문지 등으로 채소봉투를 접어보는 미니 워크숍 상시 운영

- 인디 재즈 레이블 르프렌치코드와 함께하는 제철미식과 어울리는 공연