김대천 셰프가 한식의 특징인 발효를 테마로 창작 요리를 선보이는 모던 한식 레스토랑이다. 길게는 10년 이상 직접 발효시키거나 명인과 협업한 산물들을 요리에 감각적으로 담아낸다. 마치 공연을 감상하듯 오픈 키친을 볼 수 있는 바 테이블도 특별하다.

[대표 메뉴]
런치 코스 ₩150,000(평일) ₩180,000(주말)
디너 코스 ₩280,000