토닉워터를 직접 제조해 용기 배출을 줄이고, 과일 껍질을 가니시로 재활용하는 등 지속가능한 바 문화를 실천한다. 업장명도 ‘제로 웨이스트’의 준말. 한라봉, 참외 등 제철 과일로 재증류한 진은 이곳만의 시그너처 베이스다.

[대표 메뉴]
Z&T \25,000
소이 캬라멜 \25,000